909——Mangue frais

905——Bananas flambé

906——Bananes caramelisés

904——Beignet de glace

908——Lychées

907——Assotiments de fruits frais

921——General

925——Parfait mocca flambé

926——Irish coffee

924——Coup Danmark

923——Coupe ice café

922——Colonel

101——蟹肉芦笋汤

Potage aux crabes et asperges

Crab meat and asparagus soup

​​

101——冬荫虾汤

Tom-yam potage aux crevettes

Tom-yam soup with shrimps

101——酸辣汤

Potage aigre piquant

Hot and sour soup

106——玉米鸡汤

Potage aux maïs et poulets

Sweet corn and chicken soup

104——海鲜羹

Potage aux fruitsde mer

Soup with seafood

105——粉丝鸡汤

Potage aux vermicelles et poulets

Glass noodle and chickens soup

108——蔬菜羹

Potage aux légumes

Vegetable soup

​

109——牛肉豆腐羹

Potage au boeuf et tofu

Beef soup with tofu

107——云吞汤

Potage aux <wuntun>imperial

<Won tun> soup

201——炸拼盘（4p）

Assortiments hors-d’oeuvres chauds

Mix hot starter

202——春卷（2p）

Rouleaux de printemps

Spring rolls

203——越南卷（3p）

Nêms au porc

Vietnamien roll with pork

205——炸云吞（6p）

<Wun tun>frite

Fried <Won tun>

206——炸虾（3p）

Beignet de crevettes

Fried shrimps

204——咖喱角（4p）

Samoussa

Samosa

209——炸排骨（3p）

Travers de porc rôti

Fried spare ribs

208——鸡串（3p）

Brochettes de poulet

Chicken skewers

207——虾串（2p）

Brochettes de crevettes

Shrimps  skewers

212——虾饺（4p）

Raviolis aux crevettes

Dumplings with shrimps

210——五香猪肉卷（3p）

Rouleaux au porc de 5 épices

Rolls with 5 spices pork

211——蒸拼盘（4p）

Assortiments Dimsum

Mix  steamed Dimsum

215——菠菜饺（4p）

Raviolis aux épinards

Raviolis with spinach

216——烧卖（4p）

Siumai

Siumai

214——鲜贝饺（4p）

Raviolis aux Noix St.Jacque

Dumplings with scallops

217——蒸饺（4p）

Raviolis au porc à la vapeur

Steamed dumplings with pork

218——煎饺（4p）

Raviolis rôti au porc

Grilled dumplings with pork

222——虾沙拉

Salade aux crevettes

Salad with shrimps

221——绿沙拉

Salade verte

Green salad

216——鸡沙拉

Salade au poulet

Salad with chicken

303——香芒虾球

Crevettes à la sauce mangue

Shrimps with mango sauce

301——咕噜虾

Crevettes à la sauce aigre douce

Sweet and sour shrimps

302——冰花梅子虾

Crevettes à la sauce prun

Shrimps with plum sauce

305——姜葱虾

Crevettes aux gingembres

Shrimps with ginger

306——椒盐虾

Crevettes sautées au sel et poivre

Shrimps with mixed spices

304——干烧虾

Crevettes pimentées

Shrimps with ned pepper

309——蒜香盘龙虾（5P）

Gambas à l'ail à la vapeur

Steamed shrimps with garlic

307——咖喱虾

Crevettes au curry

Shrimps with curry sauce

308——雀巢虾

Nêstle crevettes

Nêstle shrimps

314——椰汁焗明虾

Crevettes à la sauce coco

Shrimps with coco juice

311——蒜蓉煎虾

Crevettes grillées à l’ail

Grilled shrimps with garlic

312——腰果虾

Crevettes aux noix de cajou

Shrimps with cashew nut

316——上汤焗龙虾

Homard grillé du maison (entier)

Grilled Laugouse with chef style

315——铁板虾

Crevettes piquantes sur ardoise

Shrimps with hot pintail

323——水煮鱼

Filet de poisson bouilli à la sauce épicés du <Sichuan>

<Sichuan> spicy sauce fishs

322——四川鱼

Poisson à la sauce <Sichuan>

Fish with <Sichuan> style

321——咕噜鱼

Poisson à la sauce aigre douce

Sweet and sour fish

326——蒸鱼

Poisson à la vapeur (entier)

Steamed fish

325——姜葱鱼

Poissons au gingembre

Fish with ginger

324——麻婆鱼豆腐

<Ma Po>tofu au poissons

<Ma Po> tofu with fish

327——酸菜鱼

Poissons aux choucroute

Fishs with sauerkraut

332——XO酱爆鱿鱼

Calamars à la sauce XO

Squids with XO sauce

331——椒盐鱿鱼

Calamars sautés au sel et poivre

Squids with mixed spices

333——知味海皇煲

<Zhiwei> marmite aux fruits de mer

Zhiwei’s seafoods pot

335——海鲜豆腐煲

Fruits de mer et tofu pot

Seafood and tofu pot

334——蒜蓉煎带子

Noix St.Jacques grillées à l’ail

Grilled scallops with garlic

402——京都排骨

Côte de porc à la sauce Pékinois

Spare-ribs with Pékin’s sauce

403——鱼香肉丝

Porc à la sauce pimenté mariné

Marinated hot sauce porc

401——咕噜肉

Porc à la sauce aigre douce

Sweet and sour pork

405——椒盐排骨

Côte de porc sauté au sel et poivre

Spare - ribs with mixed spices

404——京酱猪柳

Filet mignon de porc à la sauce douce

Pork with sweet sauce

503——洋葱牛肉

Boeuf sauté aux oignons

Fried beef with onions

501——干烧牛肉

Boeuf croustillant

Crispy beef

502——四川牛肉

Boeuf à la sauce Sichuan

Beef with Scechuan style

505——水煮牛肉

Filet de boeuf bouilli à la sauce

épicés du Sichuan

Beef with Sichuan spicy sauce

506——沙茶牛肉

Boeuf au sàté

Beef with satay

504——香叶牛肉

Boeuf au basic

Beef with basil

509——双冬牛肉

Boeuf aux champignons et pouses

 de bambou

Beef with musroom and bamboo

508——XO酱爆牛肉

Boeuf sauté à la sauce XO

Fried beef with XO sauce

507——韩国泡菜牛

Boeuf à la façon Korea

Beef Korea style

510——红咖喱牛肉

Boeuf au curry rouge

Beef with red curry

512——孜然牛肉

Boeuf au cumin

Beef with cumin

511——绿咖喱牛肉

Boeuf au curry vert

Beef with green curry

515——霸王牛肉

Boeuf à la mode du chef

Beef with the chef style

514——铁板黑椒牛

Boeuf sauce poivre noir sur ardoise

Beef whit black pepper on the pintail

522——孜然羊肉

L'Agneau au cumin

Lamb with cumin

521——铁板羊肉

L'Agneau sur ardoise

Lamb on the pintail

603——泰鸡丝

Poulet à la façon <Thaï>

Chicken with <Thai >style

602——柠檬鸡

Poulet au citron

Chicken with lime sauce

601——咕噜鸡

Poulet à la sauce aigre douce

Sweet and sour chicken

605——杂菜鸡肉

Poulet sauté aux légumes​

Fried Chicken with vegetables

604——四川鸡肉

poulet à la sauce <Sichuan >

chicken with <Sichuan> style

606——香叶鸡肉

Poulet au basilic

Chicken with basil

608——红咖喱鸡

Poulet au curry rouge

Chicken with red curry

607——咖喱鸡肉

Poulet au curry jaune

Chicken with yellow curry

609——绿咖喱鸡

Poulet au curry vert

Chicken with green curry

610——腰果鸡肉

Poulet aux noix de cajou

Chicken with cachew nut

611——铁板鸡肉

Poulet sur  ardoise

Chicken on the pintail

621——北京鸭

Canard laqué Pékinoise

Pekin’s duck

622——烧鸭

Canard rôti laqué cantonais

Cantonese roasted duck

623——香橙鸭

Canard rôti à l’orange

Roasted duck with orange sauce

625——四川鸭

Canard à la sauce <Sichuan>

Duck Szechuan style

626——芽菜鸭丝

Canard aux pousses de soja

Duck whit sprouts of bean

624——梅子鸭

Canard à la sauce prun

Steamed duck with plum sauce

627——菠萝鸭

Canard à l’ananas

Duck whit pinapple

702——烩双冬

Champignons et pousses de bambou

Chinese musroom and bambou shoots

701——罗汉斋

Légumes <Luohan>

<Luohan> vegetable

703——麻婆豆腐

<Ma Po >tofu

<Ma Po> beancurd

704——清炒时蔬

Légumes sautées

Fried green vegetable

801——白饭

Riz nature

Steamed rice

802——炒饭

Riz cantonais

Fried rice

803——福建烩饭

Riz sauté à la façon<Fujian>

Fried rice with <Fujian> style

805——荷叶饭

Riz vapeur en feuilles de lotus

Rice with the lotus leaves